Powrót do aktualności
Wykorzystanie drożdży w ochronie roślin
Czy drożdże mogą zaistniej w biologicznych metodach ochrony roślin? Szanse i perspektywy są duże. Obecnie drożdże są grupą mikroorganizmów stanowiących bardzo atrakcyjny obiekt badań na świecie właśnie z zakresie wykorzystania ich w biologicznej ochronie roślin.
Poszukiwanie alternatywnych metod dla chemicznej ochrony roślin to krąg zainteresowań bardzo wielu naukowców. Dotyczy to przede wszystkim opracowywania metod biologicznych, które mają zająć szczególne miejsce zwłaszcza w dobie obowiązujących zasad Europejskiego Zielonego Ładu. Nie powinien zatem dziwić fakt, że również uwagę swoją skupiają naukowcy na drożdżach.
Drożdże w badaniach naukowych
Nad tematyką wykorzystania drożdży w ochronie roślin pochylili się naukowcy z w składzie: Kinga Mazurkiewicz-Zapałowicz, Roxana Ryplewska, Łukasz Łopusiewicz, (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie), Anna Biedunkiewicz (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie), Hanna Gawińska-Urbanowicz (Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin – Państwowy Instytut Badawczy, Oddział w Boninie), Joanna Krzymińska (Instytut Ochrony Roślin – Państwowy Instytut Badawczy).
Na łamach czasopisma Progress in Plant Protection 2021 opublikowali artykuł pt: Możliwości wykorzystania drożdży w biologicznej ochronie roślin. W artykule omówili między innymi specyfikę tej grupy grzybów, ich występowanie w środowisku i działanie w agrocenozach.
Niedocenione drożdże
Jak czytamy w tej publikacji drożdże to grupa grzybów silnie zróżnicowanych. Występują one w wielu środowiskach glebowych i wodnych, i są także powszechnie wykorzystane w przemyśle spożywczym, w produkcji chleba, wina, piwa, oraz w innych procesach fermentacyjnych. Drożdże także występujące na powierzchni roślin, nie wywołują chorób grzybowych, tworzą zazwyczaj barierę ochronną, ograniczającą adherencję innych patogenów. Wypełniają także niszę ekologiczną o skomplikowanej sieci powiązań i interakcji międzygatunkowych, często o podłożu antagonistycznym, co może być wykorzystane w biologicznej ochronie roślin, zwłaszcza że drożdże zwykle nie wytwarzają toksycznych metabolitów wtórnych. Co więcej stosunkowo łatwo je pozyskać w hodowli jak również łatwo uzyskuje się ich metabolity, które wykazują działania fungistatyczne. Ta właściwość pozwala na wyselekcjonowanie takich gatunków drożdży, które potencjalnie spełniają warunki stawiane biofungicydom.
Dotychczas udowodniono, że liczne gatunki drożdży, szczególnie z rodzajów: Rhodosporidium, Rhodotorula, Candida, Aureobasidium, Metschnikowia czy Pichia ograniczają rozwój, przede wszystkim takich fitopatogenów, jak: Botrytis cinerea, Penicillium expansum, Rhizopus stolonifer, Monilinia laxa i Monilinia fructigena.
Tabela. Wybrane preparaty oparte o antagonistyczne drożdże wykorzystane w biologicznej ochronie roślin
Czy mają szanse odegrać rolę w ochronie i biostymulacji?
W przytoczonym tu artykule przedstawiono także prozdrowotne działanie drożdży na rośliny. Związane jest ono ze zdolnością dostarczania roślinom rozpuszczonych składników odżywczych. Drożdże mogą również pośrednio aktywować mechanizmy obronne roślin i poprawiać ich zdrowotność. Wyżej wymienieni naukowcy w badaniach własnych przetestowali oddziaływanie wybranych gatunków drożdży (Pichia fermentans, Pichia membranifaciens, Issatchenkia orientalis, i Meyerozyma quillermondii, względem polifagicznych grzybów fitopatogenicznych, takich jak: Alternaria alternata, Fusarium oxysporum, Rhizoctonia solani i oceniono perspektywy ich wykorzystania w biologicznej ochronie roślin. Ich zdaniem aktywność metaboliczna drożdży, a także ich powszechne występowanie w środowisku, czyni z nich potencjalne czynniki, które mogą znaleźć zastosowanie w biologicznej ochronie roślin, jak również mogą być wykorzystywane do tworzenia wysokiej jakości bionawozów.
Źródło: farmer.pl
